Lạng Sơn được biết đến bởi những dãy núi đá vôi trùng điệp mang vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ, bên cạnh những cảnh đẹp do thiên nhiên ban tặng thì không thể không nhắc đến những sản vật nơi đây cùng với những vườn đồi sinh thái trồng cây Mắc ca tươi đẹp. Mắc ca là cây được trồng thử nghiệm tại Lạng Sơn từ những năm 2002, cây sinh trưởng và phát triển tốt, ít sâu bệnh, là cây có giá trị cao đang được nhân rộng nhằm phát triển kinh tế đồi rừng miền núi, tạo việc làm, tăng thu nhập, ổn định đời sống cho người dân xứ Lạng.
Qua thực tế gần 10 năm nghiên cứu, tháng 5/2018 Công ty Cổ phần Mac ca & Sa chi Lạng Sơn đã được thành lập nhằm khai thác tiềm năng, phát huy giá trị cây mắc ca trên địa bàn, công ty đã cử người đi tham quan khảo sát, học hỏi ở tất cả các vườn trồng và cơ sở chế biến Mắc ca trên cả nước, chọn lọc được những dòng Mắc ca phù hợp với khí hậu, thổ nhưỡng xứ Lạng để nhân giống và trồng với mật độ 300 – 400 cây/ha. Hiện nay Công ty đã có vườn cây giống đầu dòng 16 năm tuổi trồng tại xã Trấn Ninh, huyện Văn Quan, cây giống do cố Thủ tướng Nguyễn Công Tạn nhập về từ Úc năm 2003. Đồng thời đã nhân giống và trồng thành công tại thôn Long Tiến, xã Hoàng Văn Thụ, xã Tân Việt huyện Văn Lãng và tại nhiều xã trên địa bàn thành phố Lạng Sơn và trong toàn tỉnh; công ty liên kết chặt chẽ với bà con cung cấp cây giống và hợp đồng bao tiêu thu mua quả hạt lâu dài với giá khoảng 80.000,đ/kg hạt, bà con rất phấn khởi. Tại Lạng Sơn, thị trường trong tỉnh cũng đã có nhu cầu tiêu thụ lớn, do diện tích cây trồng đến tuổi thu hoạch còn ít nên nguyên liệu khan hiếm, số lượng sản phẩm cung ứng ra thị trường còn chưa nhiều. Từ tháng 6/2018 cơ sở sản xuất của Công ty bắt đầu vận hành chế biến đến nay đạt khoảng 50 tấn hạt/năm, chủ yếu cung cấp cho nhu cầu thị trường tại TP Lạng Sơn. Xác định sản xuất theo Chuỗi giá trị để hướng tới sự bền vững, bao tiêu quả hạt lâu dài cho bà con nhân dân, Công ty đã đầu tư xây dựng mặt bằng trên 3.000 m2, trong đó 2.000 m2 vườn ươm cây giống, hơn 1.000 m2 xưởng chế biến, tại thành phố Lạng Sơn và huyện Cao Lộc; quy mô xưởng sản xuất chế biến 150 tấn hạt thô/năm, đóng gói thành phẩm sạch với tiêu chuẩn 100% thiên nhiên, quy trình chế biến tiên tiến để có sản phẩm chất lượng cao tiêu thụ ra thị trường. Sản phẩm hạt Mắc ca của Công ty cổ phần Mac ca & Sa chi Lạng Sơn đã được bảo hộ thương hiệu nhãn mác, mã số mã vạch, QRcode truy xuất nguồn gốc, bên cạnh đó sản phẩm mắc ca còn được cấp giấy xác nhận chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn và đạt được nhiều danh hiệu như: sản phẩm Công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh, khu vực và cấp Quốc gia.
Hạt Mắc ca được mệnh danh là “Nữ hoàng hạt khô” bởi giá trị dinh dưỡng rất cao, đồng thời có tính đa dụng vừa là thực phẩm, vừa là mỹ phẩm và có cả tính dược phẩm. Khách hàng khi sử dụng hạt Mắc ca của Công ty Cổ phần Mac ca & Sa chi Lạng Sơn sẽ cảm nhận được sự khác biệt, hương vị thơm ngon, béo ngậy mà không gây béo của hạt Mắc ca với những thông tin dinh dưỡng đầy đủ đính kèm trên sản phẩm; Hạt Mắc ca có hàm lượng Protein trong nhân lên tới 9,32%, các chất Omega 3,6,9 và hơn 20 loại Axit Amin trong đó có 8 loại Axit Amin cần thiết cho cơ thể con người, trên 25 loại vitamin, khoáng chất chống ôxy hóa mang lại nhiều lợi ích, có tác dụng bảo vệ tim mạch, đặc biệt tốt cho trẻ em và phụ nữ mang thai, hỗ trợ giảm béo (trên 87% là axit béo không no, trong đó có nhiều loại mà cơ thể con người không tự tổng hợp được), thích hợp cho các chế độ ăn kiêng (do có hàm lượng carbohydrate thấp); Ngoài ra, hạt mac ca rất có lợi cho người bị tiểu đường, cung cấp nhiều chất xơ trong chế độ ăn kiêng, làm đẹp da, tóc và tăng cường sức khỏe toàn diện cho cơ thể con người.
Với những tính năng, công dụng của hạt Mắc ca đem lại, thời gian tới Công ty Cổ phần Mac ca & Sa chi Lạng Sơn sẽ tiếp tục nhân rộng, phát triển cây Mắc ca thông qua việc liên kết theo chuỗi giá trị trong việc cung ứng vật tư, nguyên liệu đầu vào cho các hộ dân nhằm nâng cao thu nhập cho người dân đồng thời gắn với chế biến, tiêu thụ sản phẩm, áp dụng các chương trình kiểm soát an toàn thực phẩm trong sản xuất tiên tiến (HACCP), tham gia xúc tiến thương mại, chuyển đổi số… để nâng cao giá trị, chất lượng sản phẩm, tạo sản phẩm hàng hoá đặc trưng của Lạng Sơn đồng thời đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao mẫu mã bao bì phù hợp văn hóa xứ Lạng, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường toàn quốc và xuất khẩu ra thị trường Quốc tế./.
